Chlebek ten jest niezwykle smaaaczny i dodatkowo prosty w przygotowaniu.Naprawdę - zawsze się udaje!Można też użyć różnych rodzai mąk, dzięki czemu łatwo otrzymać np. chleb pszenny, pszenno-żytni, czy pszenno-orkiszowy.
1. Drożdże rozpuścić w letniej wodzie z łyżeczką cukru. Wymieszać do ich rozpuszczenia. 2. Dodać mąkę i sól. Całość wymieszać łyżką tylko do wstępnego połączenia. Nie trzeba zagniatać ciasta. Przykryć ciasto na noc ręcznikiem. 3. Następnego dnia rano wyłożyć ciasto na blat podsypany mąką. Zagnieść kilka razy z każdej strony.
1 Składniki: Chleb orkiszowy bez wyrabiania 400 g mąki orkiszowej typ 1850 łyżeczka soli 100 g pestek słonecznika 20 g świeżych drożdży 0,5 łyżeczki melasy buraczanej (cukru) ok. 400 ml wody 1-2 łyżeczki octu winnego (jabłkowego) czarnuszka do posypania masło i otręby do foremki Sposób przygotowania: Chleb orkiszowy bez wyrabiania 1.
Zostawić do wyrośnięcia na 2 godziny. Rozgrzać piekarnik z umieszczonym w środku garnkiem żeliwnym do temperatury 240°C. Wyrośnięty bochenek umieścić w garnku, przykryć i piec 15 minut pod przykryciem, a następnie dopiec 30 minut bez pokrywki. Po upieczeniu wyjąć z garnka i odstawić do wystygnięcia.
. 448 633 68 650 95 173 284 578
chleb bez wyrabiania z octem
