Na patelni rozpuścić łyżkę masła. Gdy stanie się płynne, dodać pokrojoną w drobną kostkę 1 sporą cebulę, lekko solę i podsmażyć na złoto. Gdy będzie taka, jak lubicie wbić bezpośrednio trzy jajka. Delikatnie i bardzo wolno mieszam. Gdy zaczną się ścinać dolewam 2-3 łyżki mleka lub śmietanki i smażę jeszcze przez chwilę.Jajecznica z cebulką i kiełbasą. Umytą i osuszoną kiełbaskę pokroić w kostkę. Cebulki obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć na niej kiełbaskę. Do zrumienionej kiełbasy dodać cebulę, przesmażyć razem. Przyprawić do smaku kucharkiem. Wymieszać. Wbić jajka.
Przygotowanie: 1. Kiełbasę kroimy w krążki i wrzucamy ją na rozgrzaną oliwę. Posypujemy chilli i podsmażamy po kilka minut z każdej strony. My lubimy bardzo chrupiącą, więc chwilę to trwa. 2. W połowie smażenia dodajemy czosnek i cebulę. 3. Wbijamy kolejno jajka i mieszamy, aż się zetną i dodajemy pieprz.