Zupa krem z dyni pieczonej. Zupa z dyni pieczonej smakuje wyjątkowo zarówno solo, jak i z dodatkiem grzanek, prażonych pestek dyni lub słonecznika czy też groszku ptysiowego. Taką zupę można też zabielić zahartowaną kwaśną śmietaną lub mleczkiem kokosowym. Ciekawej głębi smaku doda też łyżka przyprawy curry.
Warzywa: obieramy ziemniaki i marchewkę. Myjemy i kroimy w kostkę (nie musi być drobna). Obieramy cebulę z łupin i kroimy na ćwiartki. Wszystko wrzucamy do garnka. 2. Soczewica: płuczemy ją na sitku pod bieżącą wodą i przesypujemy do garnka z warzywami. 3. Gotowanie: do garnka wlewamy wodę i mleko kokosowe. Zupa krem z dyni, z mlekiem kokosowym. Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym jest jedną moich ulubionych, w sezonie jesiennym. Rewelacyjnie rozgrzewa, więc jest idealna na chłodniejsze dni, a jej energetyczny kolor przywodzi na myśl minione już lato. Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym jest jedną moich ulubionych, w sezonie jesiennym